Что можно и чего нельзя есть и пить на пустой желудок?

Бытует мнение, что кофе или фруктовые соки нельзя пить на голодный желудок, потому что это чревато гастритом и язвой. То же самое касается свежих фруктов и смузи. Но правда ли это? Рассказывает врач.

Запрет есть фрукты и пить соки и кофе на голодный желудок уместен, если речь идет о людях, имеющих такие заболевания, как гастрит, язвенная болезнь желудка и другие хронические заболевания пищеварительной системы. Но людям, не имеющим проблем с пищеварительной системой, соблюдать такие ограничения необязательно.

Да, фруктовые соки, фрукты, кофе (речь о крепком кофе без молока) в теории способны раздражать слизистую желудка за счет содержания в них органических кислот, но вряд ли это действительно нанесет какой-либо вред здоровому человеку. В норме желудочный сок представляет собой очень концентрированную кислоту (рН около 1,5–1,8), но это не повреждает слизистую желудка, так как она физиологически защищена благодаря клеткам, которые вырабатывают слизь.

Людям с заболеваниями ЖКТ, конечно, лучше выбирать щадящую пищу, такую как каши слизистой консистенции, и отказываться от концентрированных соков, фруктов и кофе на голодный желудок. К слову, обычно ограничения действуют только в период обострения.

Можно ли заработать гастрит, если пить соки и кофе натощак каждый день?

Гастрит или язвенная болезнь возникают в силу различных факторов, но к ним не относится употребление соков и кофе. К таким заболеваниям приводят наследственная предрасположенность, курение, различные микроорганизмы (бактерия хеликобактер пилори и др.). Да, вероятно, если наравне с этими факторами постоянно пить соки, то можно несколько усугубить ситуацию, но первопричиной гастрита они быть не могут.

Разве что даже здоровому человеку все равно нужно прислушиваться к себе. Если после чашки кофе или сока, выпитых натощак, появляется дискомфорт, то есть смысл отказаться от этой привычки. Но в данном случае речь будет идти об индивидуальных особенностях организма. И уж тем более не стоит опасаться, если вы пьете кофе (тем более с молоком) или соки изредка.

Выбирая из свежевыжатых и пакетированных соков, лучше, конечно, выбрать первый вариант, поскольку в магазинных соках много добавленного сахара.

Вредно ли терпеть голод?

Да, считается, что терпеть голод – вредно. Чувство голода – это сигнал, который подает мозг, когда концентрация глюкозы и различных пищевых веществ снижается и «запасы» требуют пополнения. Из-за голода выделяются в том числе и гормоны стресса, которые стимулируют аппетит и запускают выработку пищевых ферментов. Усиливается и выработка соляной кислоты. И если человек при этом не ест и по каким-то причинам терпит голод регулярно, то со временем он действительно может заработать гастрит.

Если вы голодны, но возможности нормально поесть нет, то, безусловно, выпить стакан сока или кофе будет куда полезнее, чем оставаться голодным.

ВОЗ рекомендует употреблять 400 г овощей и фруктов в сутки. И не так важно, в каком виде вы их употребляете. Если вам не нравится есть фрукты целиком и приятнее запустить их в блендер и сделать смузи – в этом нет ничего плохого! Только не стоит добавлять туда сахар и лучше пить через трубочку, так как фруктовые кислоты вредны для зубов. Для приготовления смузи фрукты используются целиком – за счет этого в нем больше клетчатки и других полезных веществ, чем в соках.

Чего нельзя есть и пить на голодный желудок?

Определенно, нельзя на голодный желудок принимать некоторые лекарства, в частности на основе ацетилсалициловой кислоты (используется в обезболивающих, жаропонижающих, противовоспалительных средствах). Такие таблетки можно только после еды. Неправильное употребление ряда лекарств действительно может приводить к гастриту. Поэтому очень важно перед применением лекарств ознакомиться с инструкцией, в которой обычно указывается, как надо принимать лекарство, и строго следовать этим правилам. Кроме того, необходимо не принимать лекарства без назначения врача. Не стоит на голодный желудок пить сладкие газированные напитки (минеральную или обычную воду с газом пить можно)! В них очень много сахара. Конечно, и голод терпеть плохо, но в условиях, когда нет возможности поесть, лучше найти другой «перекус», нежели сладкая газировка.

Можно ли успокоить чувство голода курением?

Некоторые курильщики замечают, что курение способно на время притупить чувство голода. Но в условиях, когда нет возможности поесть и даже выпить стакан сока, воды и так далее, лучше уж оставаться голодным, чем бороться с голодом таким способом. Курение и без этого наносит большой вред организму – страдают самые разные системы, в том числе и пищеварительная. Курением вы не даете организму никаких пищевых веществ, ничего, чем можно было бы хоть ненадолго «занять» ваши пищеварительные ферменты и желудочный сок, зато вдвойне вредите желудку. Поэтому курение натощак однозначно не рекомендуется.