Какие продукты повышают лейкоциты в крови

Почему лейкопения опасна и как поддерживать уровень лейкоцитов? О том, какие продукты нужно употреблять, чтобы повысить лейкоциты, рассказывает эксперт Роскачества, терапевт Платова Елена Александровна.

Зачем нужны лейкоциты

Лейкоциты (белые кровяные клетки) – это первая линия защиты нашего организма, они помогают бороться с инфекциями и болезнями, поэтому очень важно знать, какие продукты повышают лейкоциты.

На самом деле лейкоциты не белые, а прозрачные. Они создаются с помощью стволовых клеток в костном мозге, и, как только возникает инфекция, иммунная система их задействует. Воспаление или порез заставляют лейкоциты активизироваться, выявлять чужеродные частицы в организме и вырабатывать антитела против них.

В нашем организме пять типов лейкоцитов:

1. Базофилы – клетки, которые контролируют иммунный ответ и сигнализируют другим клеткам об обнаружении инфекции. Они составляют менее 1% от общего количества лейкоцитов в организме. Больше всего их становится в крови под воздействием аллергена.
2. Нейтрофилы – выслеживают различные бактерии и грибки и уничтожают их до того, как те смогут атаковать здоровые клетки.
3. Моноциты – крупные лейкоциты, живут дольше, чем другие белые кровяные клетки. Их основная функция заключается в предотвращении хронических инфекций и уничтожении любых обнаруженных вирусных клеток.
4. Эозинофилы – атакуют паразитов, болезнетворные патогены и раковые клетки. Они также активны во время аллергической реакции.
5. Лимфоциты – вырабатывают антитела, которые действуют против бактериальных и вирусных инфекций. Они состоят из В-клеток, Т-клеток и естественных клеток-киллеров.

• В-клетки вырабатывают антитела, чтобы усилить реакцию иммунной системы на инфекцию.
• Т-клетки помогают распознавать и уничтожать вирусы, что делает их лучшими друзьями В-клеток. Т-клетки также играют важную роль при вакцинации, поскольку помогают создавать Т-клетки памяти, которые идентифицируют патоген, если он вновь появляется, и сигнализируют иммунной системе, что она уже ранее боролась с этим заболеванием, облегчая и ускоряя выздоровление.
• Естественные клетки-киллеры выполняют довольно интенсивную и тяжелую работу. Они отвечают за нацеливание и уничтожение вирусных клеток, особенно раковых.

Анализ крови, показывающий количество лейкоцитов менее 4000–4500 на микролитр (зависит от лаборатории), говорит о лейкопении и означает, что организм не в состоянии бороться с инфекцией должным образом.

Чем опасен дефицит лейкоцитов?

Иногда недостаток лейкоцитов приводит к оппортунистическим инфекциям, которые обычно не развиваются у человека со здоровой иммунной системой.

Оппортунистические инфекции не вызывают серьезного заболевания у человека с нормальным иммунитетом, но могут быть летальны для людей с сильно ослабленным иммунитетом.

Также дефицит лейкоцитов в крови может привести к онкологии. Эти иммунные клетки распознают и уничтожают аномальные раковые клетки, а при недостатке лейкоцитов раковые клетки могут начать размножаться и распространяться по организму.

Хорошо ли, если уровень лейкоцитов выше нормы?

Чаще всего высокий уровень лейкоцитов в результатах анализов означает, что организм борется с инфекцией. Но также это может быть симптомом таких заболеваний, как миелодиспластический синдром / миелопролиферативное расстройство (группа злокачественных опухолей системы крови), которые вызывают аномальную выработку клеток крови.

Причины низкого уровня лейкоцитов

Проблемы с костным мозгом

Химиотерапия и лучевая терапия, необходимые для лечения рака, могут снизить способность костного мозга вырабатывать лейкоциты. Эти виды терапии нацелены на быстро делящиеся раковые клетки, но попутно разрушают и здоровые.

Аутоиммунные расстройства

Некоторые аутоиммунные заболевания, такие как волчанка и ревматоидный артрит, заставляют организм атаковать и уничтожать свои собственные лейкоциты.

Инфекции

Вирусы могут поражать костный мозг и на некоторое время снижать уровень лейкоцитов. Тяжелые инфекции, например инфекции крови, могут привести к тому, что организм расходует лейкоциты быстрее, чем производит.

Агранулоцитоз и нейтропения

Это состояния, которые вызывают низкое количество лейкоцитов в крови.

Лекарства

Некоторые лекарства, например антибиотики, гипотензивные средства, нейролептики, иммунодепрессанты и противоэпилептические препараты, могут разрушать лейкоциты.

К этому побочному эффекту может привести генетическая предрасположенность.

Питание

Неправильное питание или низкий уровень ряда витаминов, таких как витамины Е, В12, фолиевая кислота, могут повлиять на способность организма вырабатывать лейкоциты.

Алкоголь

Злоупотребление алкоголем влияет на содержание питательных веществ в организме, а также на показатели лейкоцитов.

Проблемы с селезенкой

Селезенка также вырабатывает лейкоциты. Инфекции, образование тромбов и другие проблемы могут привести к тому, что селезенка не будет работать должным образом и, соответственно, снизится уровень лейкоцитов.

Симптомы низкого уровня лейкоцитов в крови

Дефицит лейкоцитов приводит к ослаблению иммунной системы, а соответственно, к проблемам со здоровьем. Чаще возникают инфекции и протекают тяжелее, чем при здоровой иммунной системе, дольше заживают раны.

Симптомы, свидетельствующие о низком уровне лейкоцитов:

• повышенная усталость;
• лихорадка, озноб;
• боль в горле, кашель, затрудненное дыхание;
• тошнота, рвота, диарея;
• болезненное и частое мочеиспускание, кровь в моче;
• незаживающие язвы на коже;
• язвы и боль во рту.

Проявление симптомов зависит от причины, их вызвавшей. Например, инфекция мочевого пузыря может сопровождаться частым мочеиспусканием, а инфекция желудка вызвать тошноту и рвоту.

Продукты, повышающие лейкоциты

Правильное питание играет ключевую роль при поддержании эффективной работы иммунной системы. Определенные витамины и минералы увеличивают выработку и силу лейкоцитов, тем самым помогая бороться с инфекциями. Разберемся, какими продуктами можно повысить лейкоциты в крови.

Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами

Омега-3 жирные кислоты стимулируют выработку организмом фагоцитов (моноциты и нейтрофилы), которые поглощают вредных захватчиков.

А согласно исследованию, опубликованному в 2022 году в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, у добровольцев, принимавших омега-3 жирные кислоты с пищей, повышался уровень лейкоцитов и усиливалась активность В-клеток.

Продукты с высоким содержанием кислот омега-3: льняное и оливковое масло, семена чиа, рыбий жир, грецкие орехи, миндаль, устрицы, лосось, тунец, шпинат и соевые бобы.

Фрукты и овощи, богатые витамином А

Бета-каротин также помогает увеличить выработку клеток, борющихся с инфекцией, и Т-лимфоцитов, а также укрепляет иммунную систему, увеличивая количество лейкоцитов в крови. Овощи и фрукты с высоким содержанием витамина А: морковь, тыква, кабачки, сладкий картофель, абрикосы, папайя и манго.

Фрукты и овощи, богатые витамином С

Мы не зря пьем витамин С во время простуды или гриппа. Было доказано, что этот витамин повышает уровень интерферона (белка), который защищает клетки крови от вирусов. А чем сильнее иммунная система, тем больше организм производит лейкоцитов.

Витамин С не вырабатывается и не накапливается в организме, поэтому очень важно получать рекомендуемую суточную дозу из рациона питания.

Овощи, богатые витамином С: перец всех видов, зелень горчицы, брюссельская капуста, кале, брокколи, шпинат и цветная капуста.

Фрукты, богатые витамином С: гуава, клубника, папайя, киви, цитрусовые и дыня.

Особое внимание следует уделить чесноку. Он способствует увеличению количества лейкоцитов и повышению активности естественных клеток-киллеров. Антимикробные свойства и высокое содержание витамина С делают чеснок мощным средством для укрепления иммунной системы и очень эффективным против вирусных, грибковых, бактериальных и паразитарных инфекций.

Продукты, богатые витаминами В6, В12 и фолиевой кислотой

Фолиевая кислота и витамины В6 и В12 помогают вырабатывать лейкоциты. Продукты, богатые витамином В6: семена подсолнечника,

курица, индейка, сушеные орехи, авокадо, шпинат и бананы.

Продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты: чечевица, сушеные бобы, горох, брокколи, авокадо, шпинат, спаржа и цитрусовые.

Продукты с высоким содержанием витамина В12: нежирный йогурт и молоко, курица, моллюски, форель и лосось.

Примечание: В списке продуктов, повышающих лейкоциты, особое место занимает папайя. Этот фрукт обладает способностью увеличивать выработку лимфоцитов, поскольку богат витаминами А, С, витаминами группы В (включая фолиевую кислоту). Также папайя содержит пищеварительный фермент папаин, оказывающий противовоспалительное действие.

Продукты, богатые витамином Е

Витамин Е – мощный антиоксидант. Он укрепляет иммунитет и стимулирует выработку клеток-киллеров, которые уничтожают раковые клетки и микробы. Также благодаря витамину Е усиливается производство В-клеток, вырабатывающих антитела для усиления реакции нашей иммунной системы на инфекцию. Витамином Е богаты: миндаль, арахисовое масло, семена подсолнечника, брокколи и шпинат.

Продукты, богатые цинком

Цинк помогает организму вырабатывать больше лейкоцитов и делает уже имеющиеся белые кровяные клетки более агрессивными.

Продукты, в которых много цинка: индейка, говядина, крабы, устрицы и бобовые.

Нежирный белок

Важно знать, какие продукты повышают лейкоциты после химиотерапии. Для образования лейкоцитов организму необходимы строительные блоки (аминокислоты), получаемые из белка. Включите в рацион нежирное мясо, рыбу, яйца, морепродукты и мясо птицы без кожи. Отличными растительными источниками белка являются чечевица, фасоль и соя.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты содержат пробиотики, а они помогают бороться с вредными бактериями и стимулируют работу иммунной системы, способствуя увеличению количества лейкоцитов.

Зеленый чай

Зеленый чай богат антиоксидантами, флавоноидами и катехинами, которые повышают иммунитет и борются с инфекциями. Также зеленый чай содержит аминокислоту L-теанин – она усиливает способность Т-клеток распознавать и уничтожать инфекции.

Продукты, которые лучше исключить

При пониженном уровне лейкоцитов следует избегать сырого мяса, яиц и рыбы, продуктов с плесенью или истекшим сроком годности, немытых или заплесневелых фруктов и овощей, а также непастеризованных напитков (фруктовые и овощные соки, пиво, молоко). Фрукты и овощи следует тщательно мыть перед употреблением в пищу.

Как еще можно повысить уровень лейкоцитов в крови

Занятия спортом, физические упражнения, в том числе поднятие тяжестей, увеличивают общее количество лейкоцитов в крови. Это одна из причин, по которой физическая активность полезна для здоровья и иммунной системы.

В шестилетнем исследовании, опубликованном в журнале World Journal of Experimental Medicine, ученые обнаружили, что количество лейкоцитов в крови одинаково увеличивалось после пяти минут интенсивной физической активности во всех группах, независимо от вида спорта. Уровень физической подготовки испытуемых также не повлиял на результаты.

Но иногда интенсивная, направленная на выносливость спортивная нагрузка, наоборот, подавляет иммунную систему и снижает количество лейкоцитов.

В десятилетнем исследовании, опубликованном в онлайн-издании European Journal of Applied Psychology, ученые оценили влияние различных видов спорта на количество лейкоцитов в крови спортсменов. Нейтрофиния, или низкое количество нейтрофилов, чаще всего наблюдалась у спортсменов, чьи тренировки связаны с выносливостью: в частности, у 17% спортсменов, занимающихся велоспортом, и у 16% тех, кто участвует в триатлоне.

Предположительно, это происходит из-за:

• более быстрой гибели клеток;
• снижения выработки нейтрофилов в костном мозге;
• миграции клеток из кровотока в ткани с повышенной скоростью;
• увеличение объема плазмы, наблюдаемое у спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость.

Медикаментозное лечение и народная медицина

Уровень лейкоцитов в крови можно поднять медикаментозно и с помощью народной медицины. Сторонники народных методов, для того чтобы повысить уровень лейкоцитов, готовят настои полыни, донника, отвар из шиповника, овса, квас из свеклы с медом и др.

Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к врачу и установите причину лейкопении. Строго следуйте рекомендациям специалиста и не экспериментируйте над своим здоровьем!