Польза корицы и ее вредные свойства для здоровья

В чем польза корицы для организма? Как правильно использовать корицу в кулинарии и в каком количестве она безвредна?

Корица богата альфа- и бета-каротином, лютеином, ниацином, ликопином и бетаином. Благодаря совокупности витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, PP в составе этого пряного растения оно не только способствует укреплению иммунитета, но и в целом положительно воздействует на весь организм. Помимо прочего, эта специя насыщена микроэлементами (кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк), которые просто необходимы организму для полноценного обеспечения процессов жизнедеятельности.

Роскачество исследовало пряности, с результатами можно ознакомиться в нашем спецпроекте.

Полезные свойства корицы

Обилие антиоксидантов. Благодаря тому, что эта пряная специя богата антиоксидантами (а именно полифенолом), она помогает защищать организм от окислительного повреждения свободными радикалами. Кстати, содержание этого антиоксиданта в корице так высоко, что иногда ее используют как естественный консервант для различных блюд. В ходе небольшого научного исследования, в котором ученые сравнивали антиоксидантную активность 26 различных пряностей, выяснилось, что корица является абсолютным победителем. Она оставила далеко позади даже такие популярные пряности, как орегано и чеснок. Кроме этого, доказано, что корица эффективна против некоторых грибков.

Противовоспалительные свойства. Современные ученые выделили из корицы несколько флавоноидных соединений (гесперидин, хибифолин, госсипин, гнафалин, гиполаэтин, ороксиндин и кверцетин), обладающих противовоспалительными свойствами. Кроме прочего, эти соединения оказывают благотворное воздействие на работу центральной нервной системы, что позволяет использовать корицу в качестве терапевтического лекарства для профилактики нейродегенеративных заболеваний (болезни Паркинсона и Альцгеймера). Исследование, проводившееся на мышах, доказало, что регулярное употребление корицы уменьшило выраженность симптомов. Если эта теория получит дальнейшее подтверждение, не исключено, что в ближайшем будущем разработают препараты на основе корицы для тех, у кого диагностирована болезнь Альцгеймера.

Уничтожение патогенных микроорганизмов. Коричневый альдегид, которым богата эта пряность, является весьма эффективным средством против различных инфекционных заболеваний. В ходе исследований ученые выяснили, что корица уничтожает практически любых возбудителей грибковых заболеваний верхних дыхательных путей и пищевода. Особенно эффективно масло корицы.

Ученые также отмечают эффективность корицы в борьбе с болезнетворными бактериями (золотистый стафилококк, синегнойная палочка, эшерихия коли, протей, холерный вибрион и др.). Развитие этих микроорганизмов зачастую приводит к появлению инфекционно-воспалительных заболеваний кишечника, печени и желчного пузыря, дыхательной и мочевыделительной систем. Еще один любопытный факт: доказана эффективность масла корицы против бактерий, которые вызывают воспалительные заболевания полости рта и кариес.

Польза при вирусных и сезонных заболеваниях. Эта пряная приправа поможет облегчить состояние при вирусных заболеваниях благодаря антиоксидантной активности и способности замедлять воспалительные процессы в организме. Так, горячие напитки с добавлением корицы могут уменьшить головную боль, усилить потоотделение, облегчить дыхание и снизить отеки слизистой носа. Корица повышает общий тонус и устойчивость организма к различным вирусам. Помимо прочего, в народной медицине корицу используют для лечения хронического кашля, ангины, а также при зубных болях и пульпите.

Польза для женского и мужского организма

• Одним из положительных эффектов, которые корица может оказать на женский организм, является повышение его тонуса – это особенно актуально в первые дни цикла, когда многие женщины отмечают упадок сил. В восточной медицине считается, что при регулярном употреблении корица помогает нормализовать менструальный цикл и усиливает либидо, однако научных исследований, достойных доверия, на эту тему не проводилось.
• Помимо прочего, корица помогает снять раздражительность и даже бороться с депрессией, которая является актуальной и серьезной проблемой для тех, кто испытывает ежедневный стресс дома или на работе.
• Корица может быть полезна не только для прекрасной половины человечества, мужчины также могут оценить ее влияние на их организм. Например, она оказывает стимулирующий эффект, пробуждая мужское сексуальное желание, при этом значительно улучшая потенцию. Помимо прочего, аромат корицы работает как природный афродизиак, усиливая чувствительность эрогенных зон и активизируя работу половых желез.

Вред и противопоказания

Не стоит забывать про возможные аллергические реакции, которые могут быть вызваны передозировкой или же индивидуальной непереносимостью. Детям от 4-х до 14 лет, а также беременным и кормящим женщинам рекомендуется не более 3 г корицы (чайная ложка без горки) в неделю, чтобы избежать возможных побочных аллергических эффектов. Детям до четырех лет корица и вовсе противопоказана.

Противопоказаниями к употреблению корицы являются заболевания ЖКТ в стадии обострения, повышенное артериальное давление.

В каком количестве корица безвредна для здоровья?

Безопасной рекомендуемой дозой этой пряной специи для взрослого человека является порция в 3–5 г в день (5 г – одна чайная ложка с горкой). Для беременных женщин и маленьких детей она уменьшается до 3 г в неделю.

Применение корицы в косметологии

Корица нашла широкое применение даже в современных косметических процедурах. Ее активно используют как натуральное средство, придающее волосам здоровый блеск, сияние и упругость. Самой популярной маской для волос с использованием корицы является маска из оливкового масла, для ее приготовления потребуется одна чайная ложка специи, две столовые ложки оливкового масла, одна столовая ложка меда. Готовую смесь наносят на слегка влажные волосы и держат около 45 минут, после чего тщательно промывают волосы шампунем. После использования данной маски не рекомендуется сушить волосы феном.

Как правильно хранить корицу?

Пряную специю рекомендуется хранить в плотно закрытой емкости исключительно в сухом и темном месте. Подобный способ хранения позволяет сберечь все полезные свойства молотой корицы на продолжительный период. Не стоит хранить молотую корицу дольше полугода, а палочки корицы – дольше года, по истечении этого срока пряность теряет свой запах, а вместе с ним и все полезные вещества. Из-за ограниченного срока хранения не рекомендуется закупать корицу в больших количествах.