Лучшее белое вино, возглавившее рейтинг «Винного гида России», можно приобрести за 660 рублей. Оценивались вина стоимостью менее 1000 рублей.
Содержание
Лучшее белое вино, возглавившее рейтинг «Винного гида России», можно приобрести за 660 рублей. Оценивались вина стоимостью менее 1000 рублей.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
В 2022 году исследовано 166 российских белых вин
В рамках ежегодного проекта «Винный гид России» исследовано 166 образцов российских тихих белых вин стоимостью менее 1000 рублей. Высокая дегустационная оценка, выше 81 балла, у вин 47 наименований. Первые места рейтинга в основном у сухих белых вин. Оценку менее 78 баллов получили 35 белых тихих вин. Среди исследованных белых вин наибольшее количество – 121 шт. – вино сухое белое. Кроме этого исследовано 34 полусладких и 11 полусухих вин.
Как выбирать белое вино?
Недорогое белое вино должно быть чистого, прозрачного цвета, без посторонних включений, светло-соломенного или бледно-золотистого цвета с оттенками от лимонного до зеленоватого. Янтарный цвет говорит об окислении вина при производстве или хранении.
Исключение из этого правила составляют так называемые оранжевые вина, произведенные по методу, похожему на кахетинский способ в Грузии: путем настаивания и брожения виноградного сусла на кожице, косточках и даже «гребнях» – веточках винограда. Однако в России среди недорогих белых вин такие образцы встречаются крайне редко и имеют специальные указания о методе производства на этикетках. Так что если рядовое российское белое вино в бокале отливает янтарем, место ему в раковине или, в крайнем случае, в маринаде для шашлыка.
Основные проблемы вина в аромате можно определить по оттенкам:
- моченого яблока, прелой листвы (окисление);
- горелой спички (избыток диоксида серы, который используется для защиты вин от окисления);
- овощных тонов – лук, цветная капуста, зеленый горох (проблемы с гигиеной производства);
- переспелых, подбродивших фруктов, уваренных тонов (нарушения технологии, процесса брожения);
- мокрого картона, тряпки (болезнь пробки – трихлоранизол).
В последнем случае речь может идти о проблемах конкретной бутылки. В ресторане такое вино точно должны поменять.
Топ-3 в категории белых сухих вин, исследованных в 2022 году
- Аристов. Рислинг. Кубань-Вино, 2020 год – 87 баллов (Краснодарский край, Таманский полуостров).
- Совиньон Блан. Альма Вэлли, 2021 год – 85 баллов (Крым, Бахчисарайский район).
- Терруар Блан. Шато Гай-Кодзор, 2021 год – 84,5 балла (Краснодарский край, Анапа).
Лучшие полусухие белые вина, исследованные в 2022 году
- Российское вино с ЗГУ «Крым» ЗБ вайн Рислинг, 2021 год – 82,7 балла.
- Российское вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» Ф-стиль. Рислинг, 2020 год – 81,8 балла.
- Рислинг серии «Бухта Омега», 2021 год – 81,7 балла.
Лучшие полусладкие белые вина, исследованные в 2022 году
- Российское ординарное вино с ЗГУ «Крым» Вилла Крым. Мускат Бианко, 2021 год – 81,2 балла.
- Купаж белый Абрау, 2021 год – 80,8 балла.
- Донской мустанг, 2020 год – 80,3 балла.
- Российское вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» Шато Тамань. Дуо Шардоне и Ркацители, 2021 год – 80,3 балла.
С точки зрения региональной представленности в категории белых вин практически на равных конкурировали по качеству виноделы Краснодарского края и Крыма. Отметим определенные успехи, которых достигли в полусладких винах виноделы Долины Дона.
Сколько стоит хорошее белое вино?
Цены на белые вина, вошедшие в топ-10 исследования, оказались несколько выше, чем на лидеров красного рейтинга. Лучшее белое сухое вино «Винного гида России» было приобретено за 659,99 рубля. Тем не менее, располагая рекомендациями «Винного гида России», можно выбрать вино с достаточно высокой оценкой и при этом по цене до 300 рублей за бутылку 0,75 литра. В десятку исследования также вошло вино «Шато Тамань Совиньон» за 240,21 рубля, оно же стало лидером по соотношению цены и качества.
Цены на полусухие вина в верхней части рейтинга находились в диапазоне 329–589 рублей за бутылку 0,75 литра. Самую дешевую бутылку полусладкого белого вина закупщики «Винного гида России» приобрели за 259 рублей (второе место в рейтинге).
